Pracownia Gospodarstwa Domowego

małe gospodarstwa

 

W ramach zajęć w pracowni uczestnicy mają możliwość kształtowania i doskonalenia umiejętności niezbędnych do samodzielnego funkcjonowania oraz uzyskania maksymalnej niezależności życiowej. Podczas zajęć nabywają wiele praktycznych, przydatnych w życiu codziennym umiejętności, m.in.


•    wdrażania zasad higieny osobistej poprzez wyrobienie nawyku częstego mycia rąk (przed przystąpieniem do pracy, w trakcie wykonywania czynności w pracowni, a co najważniejsze po wyjściu z toalety),
•    wyrobienia nawyku zakładania odzieży ochronnej (tj. fartucha), a także zwrócenie uwagi na estetykę i czystość odzieży własnej,

•    dbania o czystość i porządek w pracowni oraz jadalni oraz zapoznanie się z asortymentem i zasadami stosowania środków czystości),
•    utrzymywania w czystości naczyń i urządzeń znajdujących się w pracowni,
•    planowania posiłków- układanie jadłospisów, planowanie zakupów i wydatków,
•    zapoznanie się z zasadami prawidłowego przechowywania żywności i jego czasu, sprawdzaniem terminów przydatności do spożycia produktów i gotowych wyrobów,
•    korzystania z przepisów kulinarnych,
•    poznania zasad racjonalnego odżywiania się,
•    wykonywania wstępnej obróbki produktów tj. mycie i obieranie jarzyn, owoców
•    samodzielne przyrządzanie potraw np. zupy, zapiekanki naleśniki, dla wszystkich uczestników
•    poznawanie technik i organizacji pracy przy wypieku ciast,
•    nauka estetycznego nakrywania do stołu,
•    dekoracji potraw oraz zasad zachowania się przy stole podczas spożywania posiłków,
•    przygotowywania posiłków na specjalne okazje (wigilia imieniny uczestników i inne imprezy okolicznościowe)
•    nabycie i rozwinięcie umiejętności posługiwania się sprzętem AGD: kuchenka gazowa, elektryczna, kuchenka mikrofalowa, robot kuchenny, frytkownica, gofrownica, pralka, żelazko, pralka automatyczna,
•    rozwijanie umiejętności wzajemnej współpracy i wzajemnej pomocy.
Samodzielnie przygotowywanie posiłków, wspólna degustacja pozytywnie wpływają na samopoczucie uczestników, są źródłem satysfakcji, podnoszą u nich poczucie własnej wartości, dodają wiary we własne siły i możliwości, uczą odpowiedzialności i zaradności życiowej oraz współdziałania w grupie.


Pracownię prowadzi: Grażyna Werstak.